rss

Google plus

mail

Facebook

ผัดโหงวก๊วย

หมวดหมู่: อาหารคาว, เมนูปาป๊า


ส่วนผสม

  • พุทราจีนเชื่อม ½ ถ้วย
  • เนื้อเกาลัดคั่ว ½ ถ้วย
  • แห้วปอกเปลือกต้มสุก ½ ถ้วย
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ½ ถ้วย
  • แปะก๊วยต้มสุก ½ ถ้วย
  • โคนต้นหอมหั่นเป็นท่อน 3 ต้น
  • พริกแห้งเม็ดใหญ่หั่นเป็นท่อน 3 เม็ด
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระทงเผือกทอดกรอบ
  • ใบคะน้าซอยทอดกรอบ

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ใส่เหล้าจีน ชิมรสออกหวานเค็ม เคี่ยวพอเหนียวข้น
  2. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เกาลัด แปะก๊วย แห้วต้มสุก พุทราจีน และพริกแห้งผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว ปิดไฟ ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และต้นหอม ผัดให้เข้ากัน ยกลง
  3. จัดใส่จานกระทงเผือกที่รองด้วยใบคะน้าทอดกรอบ
|




เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัม เนื้ออกไก่ 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง ผักกาดหอมเด็ดเป็นใบ 3-4 ใบ ตังฉ่ายซอย 1 ช้อนโต๊ะ เครื่อ ...

  • ส่วนผสม เส้นหมี่ซั่ว 300 กรัม กุ้งสด 200 กรัม หมูแฮม 4 แผ่น เห็ดหอมแห้ง 3-4 ดอก แครอทขูดฝอย ½ ถ้วย ถั่วงอกเด็ดหาง ½ ถ้วย ...

  • ส่วนผสม เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย ขิงอ่อนซอย 2 ถ้วย เห็ดหอมหั่นบางๆ 2 ดอก ต้นหอมหั่นท่อน 2-3 ต้น น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เต้าเ ...

  • ส่วนผสม เส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดมีกุ้งแห้งผสม 500 กรัม ถั่วงอก 300 กรัม เนื้อหมู 200 กรัม เต้าหู้เหลือง 1 แผ่น เห็ดหอม 5-6 ดอก หัว ...

  • ส่วนผสม ไก่หั่นเป็นชิ้น 300 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม เห็ดฟาง 50 กรัม พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นท่อนสั้นๆ 3 เม็ด ต้นหอมหั่นท่อนส ...

  • ส่วนผสม ขาหมู 1 ขา รากผักชีบุบพอแตก 5-6 ราก กระเทียมบุบพอแตก 4-5 กลีบ พริกไทยเม็ด 10 เม็ด ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย ¼ ถ้ว ...

  • ส่วนผสมแป้ง แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย แป้งข้าวเหนียว ½ ถ้วย แป้งมัน ½ ถ้วยตวง น้ำมันพืช ¼ ถ้วย น้ำสะอาด 2 ถ้วย ส่วนผสมไส้ กุย ...

  • ส่วนผสม ข้าวสวย 1 ถ้วย เนื้อปูนึ่งแกะเป็นชิ้น ¼ ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง กระเทียมสับ ½ ช้อนชา ต้นหอมซอย 1 ต้น ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ...

  • ส่วนผสม เห็ดหอมแห้งดอกใหญ่ 10 ดอก แครอทหั่นเป็นเต๋าเล็กๆ ¼ ถ้วย เห็ดฟางหั่นหยาบ ¼ ถ้วย ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วย หมูบด 1 ถ ...

  • ส่วนผสม เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม ใบเตยใบใหญ่ 20 ใบ รากผักชีโขลก 1 ช้อนชา กระเทียมโขลก 1 ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา ซี ...

  • ส่วนผสม สะโพกไก่หั่นเป็นชิ้นๆ 1 กิโลกรัม หัวกะทิ 3 ถ้วย หางกะทิ 7 ถ้วย ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว ¼ ถ้วย พริกป่นผัดน้ำมัน ...

  • ส่วนผสม หมูกรอบหั่นเป็นชิ้น ½ ถ้วย กะเพราเด็ดใบ ½ ถ้วย พริกขี้หนู 15 เม็ด กระเทียม 5 กลีบ ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช ...



แสดงความเห็น

*