rss

Google plus

mail

Facebook

ยำหัวปลีกุ้งสด

หมวดหมู่: อาหารคาว, เมนูปาป๊า


ส่วนผสม

  • หัวปลี 1 หัว
  • กุ้งสดลวก 10 ตัว
  • กุ้งแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • หองแดงซอย 6 หัว
  • น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. หัวปลีปอกเปลือกแก่ทิ้ง ผ่าสองตามยาว หั่นเอาไส้ในออก แล้วหั่นบางๆ แช่น้ำผสมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ตักขึ้นพักไว้
  2. ผสมน้ำตาลทราย น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว ในชามผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
  3. ใส่หัวปลี ถั่วลิสงป่น กุ้งแห้งป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่หอมแดงซอย กุ้งลวก คลุกเบาๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยหอมเจียว
|




เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • ส่วนผสม กะปิ 50 กรัม กระเทียมสดแกะเปลือก ¼ ถ้วย กระเทียมโทนดอง 10 หัว พริกขี้หนู 10-15 เม็ด น้ำมะนาว ¼ ถ้วย น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ ...

  • ส่วนผสม ถั่วพู 100 กรัม หมูสับลวก 100 กรัม กุ้งแกะเปลือกลวก 5-7 ตัว ปลาหมึกสดลวก 5-7 ชิ้น ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง น้ำพริกเผา 3 ช้อนโ ...

  • ส่วนผสม ดอกเข็ม 50 กรัม ข้าวตังทอดบิเป็นชิ้นเล็กๆ 50 กรัม ส้มโอบิเป็นชิ้นเล็กๆ 50 กรัม เนื้อกุ้งต้มหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 3 ตัว น้ ...

  • ส่วนผสม กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 5 กลีบ พริกขี้หนู 5-8 เม็ด น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ...

  • ส่วนผสม ใบบัวบก 100 กรัม กุ้งสดหรือกุ้งเสียบ 100 กรัม มะพร้าวคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 4 หัว น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ...

  • ส่วนผสม ส้มโอแกะฝอยๆ 2 ถ้วย กุ้งสด 10 ตัว มะพร้าวคั่ว ½ ถ้วย กุ้งแห้งป่น ¼ ถ้วย น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา หอม ...

  • ส่วนผสม กุ้งแม่น้ำขนาดใหญ่ 2-3 ตัว แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ มะม่วงดิบซอยเป็นเส้น ½ ถ้วย หอมแดงซอย ¼ ถ้วย ถั่วลิสงคั่ว ¼ ถ้วย พ ...

  • ๏ ก้อยกุ้งปรุงประทิ่น วางถึงลิ้นดิ้นแดโดย รสทิพย์หยิบมาโปรย ฤๅจะเปรียบเทียบทันขวัญ   ส่วนผสม กุ้ง ½ กิโลกรัม ...

  • ส่วนผสม ปลาดุกย่าง 2 ตัว มะม่วงมันซอยเป็นเส้น ½ ถ้วย หอมแดงซอย ¼ ถ้วย ถั่วลิสงคั่ว ¼ ถ้วย พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊ ...

  • ส่วนผสม ปลาหมึก ½ กิโลกรัม วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม ½ ถ้วย เนื้อหมูสับละเอียด 1 ถ้วย เม็ดพริกไทย ½ ช้อนชา รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ ...

  • ส่วนผสม สาคูเม็ดเล็ก 1½ ถ้วย น้ำร้อน 1½ ถ้วย เนื้อหมูสับละเอียด 1 ถ้วย ถั่วลิสงป่น ½ ถ้วย หอมแดงสับหยาบ 1 ถ้วย รากผักชีสับละ ...

  • ส่วนผสม เนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้น 250 กรัม กะหล่ำดอกหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม เห็ดเป๋าหื้อซอย 3 ดอก มะเขือเทศผ่าเสี้ยว 3 ลูก ข่าอ่ ...



แสดงความเห็น

*